- Gratis bezorging vanaf € 50,-
- Meer dan 800 zelf geïmporteerde wijnen
- Persoonlijk en online wijn & spijs advies
Het beste van twee werelden, dat is deze lekkere Siciliaanse witte wijn. Tradioneel en modern, lokaal en internationaal. Bij familiedomein Caruso e Minini hebben ze zich tot doel gesteld moderne Siciliaanse wijnen te maken, met oog voor de eeuwenoude wijncultuur van het eiland.
Deze Bianco is bovendien een zeer geslaagd huwelijk tussen de lokale grecanicodruif en de internationale chardonnay. Waar de grecanico voor de frisheid in de wijn zorgt, geeft de chardonnay rijp fruit en rondeur.
De druiven worden met de hand geoogst. Eenmaal in de kelder worden ze teruggekoeld en geperst. De fermentatie en rijping vinden plaats in stalen tanks. Dit zorgt ervoor dat de wijn lekker fris en fruitig blijft.
Het resultaat is een zeer breed inzetbare wijn: hij is ideaal om gewoon zo te drinken, bij de borrel of als aperitief. Maar ook aan tafel doet ‘ie het prima, of het nu bij oesters, rauwe vis, een salade of kip uit de oven is. Een ideale witte huiswijn dus!
Heerlijke soepele droge witte wijn met rijp geel fruit en frisse citrustonen in het aroma. De smaak zet sappig en rond in en eindigt aromatisch met een frisse afdronk.
Prima aperitief, uitstekend bij zomerse koude schotels en visgerechten.
Nu drinken, gemakkelijk tot twee jaar na oogst houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Sicilië |
| Producent | Caruso e Minini |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
Chardonnay Grecanico |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2018 | Perswijn - mei/juni 2020: ***(*) Goed tot zeer goed | Lichtvoetig en sappig, goede zuren |
Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala.
Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah.
Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.
