- Gratis bezorging vanaf € 50,-
- Meer dan 800 zelf geïmporteerde wijnen
- Persoonlijk en online wijn & spijs advies
Bon Remède maakt Ventoux op hoog niveau. Het domein behoort wat ons betreft tot de groep van beste producenten in dit gebied, waar het maken van kwaliteit gelukkig steeds meer beloond wordt.
Eigenaren Frédéric en Lucile Delay exploiteren vijftien hectaren wijngaard aan de voet van de Mont Ventoux. Er staan voornamelijk oudere wijnstokken (tot wel vijftig jaar oud), die verschillende wijnstijlen opleveren. De rosé wordt gemaakt van overwegend grenache (60%), aangevuld met 30% syrah en 10% cinsault.
De druiven worden 's ochtends zeer vroeg geoogst, zodat ze koel in de wijnkelder aankomen. Dit is van belang omdat zo de verse druivenaroma’s bewaard blijven. Na een korte inweking met de schil volgt een persing en wordt het sap op lage temperatuur vergist.
De voor Rhônewijnen zo typische kruidigheid is goed te proeven. Dit maakt de wijn heel aantrekkelijk voor liefhebbers van pittige droge rosé. Bijzonder geslaagd en buitengewoon gastronomisch bovendien.
Zalmroze tint en een pittig en fruitig aroma, met rode vruchten en licht kruidige nuances. De volle, ronde smaak is droog en aanhoudend, met een aromatische afdronk. Krachtig en zuiver.
Prima rosé bij frisse en kruidige mediterrane gerechten en lichte grillgerechten.
Nu drinken, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Rhône |
| Producent | Domaine du Bon Remède |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
60% Grenache Noir 30% Syrah 10% Cinsault |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | De Grote Hamersma - maart 2023: 8.5 | Opgewekte, vrolijk fluitende en fruitende rosé | |
| 2022 | Gilbert & Gaillard International Challenge 2022: Gouden medaille | 85/100 punten | Un rosé très léger, aux parfums fruités | |
| 2021 | Perswijn - juli 2022: ***(*) Goed tot zeer goed | Framboos, perzik, kamille |
Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucile Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de humeurbevorderende kwaliteiten van een glas wijn.
Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.
Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig. Sinds 2021 wordt het echtpaar bijgestaan door hun zoon Vincent, die opgeleid is tot oenoloog.
Ingrediënten voor 4 personen:
Bereiding
Voor de notensalsa:
