Pizza Bianco

Hoofdgerecht: 4 pizza's Bereiding: ca. 25 minuten

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 6 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • ½ eetlepel italiaanse keukenkruiden
  • 1 pak mix voor pizza (500 gram, La Tua Farina)
  • 1 à 2 theelepels zout 
  • ¼ liter water
  • bloem
  • 2 grote bollen mozzarella

Bereiden

  • Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.
  • Roer 4 eetlepels olijfolie, de knoflook en Italiaanse keukenkruiden door elkaar en laat staan. 
  • Meng pizzamix met zout en kneed pizzamix, ¼ liter water en 2 eetlepels olijfolie 3 minuten stevig door elkaar.
  • Bestuif het aanrecht met bloem. Leg het deeg erop en maak het plat. 
  • Rol het uit tot 4 ronde pizza’s of bekleed 2 ingevette bakplaten met het deeg.
  • Verwarm de oven voor op 220°C. 
  • Maak met een mesje kleine inkepingen aan de bovenkant van het deeg en bestrijk het deeg licht met de gekruide olijfolie.
  • Snij de mozzarella in dunne plakken en beleg het deeg met mozzarella en bestrijk met de rest van de gekruide olie.
  • Bak de pizza bianco in circa 20 minuten knapperig en lichtbruin. Besprenkel eventueel met nog wat gekruide olijfolie.

Wijn-spijs: Vecchia Torre Vermentino Salento
Frisdroge witte wijn met nuances van fijn geel fruit en iets toast in de geur. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend.

  Recept downloaden

Vecchia Torre Salento Vermentino
NIEUW DESIGN

Vecchia Torre Salento Vermentino 2023

Frisdroge witte wijn uit Italië met de geur van fijn geel fruit en iets toast. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend. Erg lekker bij vis, pasta en salades.

8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Dit oogstjaar wordt een behoorlijk tropische route aangevlogen, waarin we ananas, mango en passievrucht bespeuren, we eigenwijze bittertjes en amandeltjes treffen en klinkende zuren door klinken.
Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Perzik, citrusfruit, citroenmelisse, lekker sap, zoetzuur, droog
Even geduld a.u.b.