- Gratis bezorging vanaf € 50,-
- Meer dan 800 zelf geïmporteerde wijnen
- Persoonlijk en online wijn & spijs advies
Recept voor vier personen Ingrediënten 20 groene asperges, houtige deel verwijderd 40 ml balsamicoazijn 60 ml appelsap 1 eetl olijfolie 10 g witte amandelen, geroosterd Voor de Romescosaus: 40 g witte amandelen, geroosterd 40 g zuurdesembrood zonder korst, in blokjes van 3 cm 250 g pruimtomaten, in blokjes 2 eetl sherryazijn 25 ml olijfolie 1/2 middelgrote rode chilipeper, zaadjes verwijderd, grof gehakt Bereiding Doe alle ingrediënten voor de Romescosaus in een blender met 1 theelepel zout en gemalen zwarte peper en mix alles tot een puree....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten 300 g Puy-linzen 250 g banaansjalotten, in dunne plakken 4 eetl olijfolie 2 eetl sherryazijn 150 g desembrood, zonder korst, gesneden in blokjes 1 theel gerookt paprikapoeder, scherp 20 g korianderblaadjes, grofgesneden 20 g rucola, grofgesneden 250 g radijssoorten, in plakken van 3 mm (bijvoorbeeld: gele biet, rammenas, rode radijzen) Voor de dressing: 1 eetl sherryazijn 1 eetl citroensap 1 theel dijonmosterd 2 theel honing 5 eetl olijfolie Bereiding Was de linzen en doe ze in een grote pan met water....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten 1 blik kikkererwten (240 g), uitgelekt 1,5 eetl boter 100 g ui, fijngesneden 3 tenen knoflook, fijngesneden 100 g rode linzen, afgespoeld 2 eetl gedroogde kerriebladen (vermalen), eventueel te vervangen door 5 takjes verse kerrie blaadjes of een ½ theel kerriepoeder 1,5 eetl korianderzaad, gemalen 1,5 eetl komijn, gemalen 1 eetl gedroogde chilivlokken 20 g korianderblaadjes, fijngesneden 150 g tomaten, zaadjes verwijderd, in kleine blokjes gesneden 1 groot ei 1 limoen, de geraspte schil 50 ml limoensap 50 g boter 2 eetl zonnebloemolie bloem of kikkererwtenmeel voor de yoghurtdip: 120 g Griekse yoghurt 1,5 theel olijfolie 1/2 theel kardemom, gemalen ½ citroen, de fijn geraspte schil 1,5 theel limoensap Bereiding Spoel de kikkererwten af en droog ze met een schone theedoek....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten: Voor de gehaktballetjes: 100 g witbrood 100 ml melk 500 g gehakt, half om half 1 eetl fijngehakte peterselie 2 tenen knoflook, fijngehakt 2 eieren bloem olijfolie, om te bakken zout Voor de saus: 50 ml olijfolie 1 ui, fijngehakt 1 wortel, dun gesneden 1 eetl bloem 500 ml rundvleesbouillon 2 eetl tomatenpuree 100 ml droge witte wijn Bereiding: Bak de ui en de wortel 10 minuten op een laag vuur in de olijfolie....
Lees het volledige recept Recept downloadenHoofdgerecht vier personen Ingrediënten 2 stuks lamscarré 50 ml olijfolie 8 ansjovisfilets, uitgelekt en fijngesneden 3 teentjes knoflook 2 eetl kappertjes, uitgelekt en grof gehakt 2 takjes rozemarijn 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 glas rode wijn 2 eetl boter, koud in blokjes 300 g aardappelen in de schil, gebakken 300 g worteltjes, gekookt Bereiding Bestrooi de lamscarrés met zout en peper en bak ze aan alle kanten bruin in een eetlepel olijfolie....
Lees het volledige recept Recept downloaden
